Logo thuisintwente.nl


Restaurant De Sallandse Berg in Nijverdal bestaat drie jaar. Dat wordt natuurlijk gevierd. Foto: Lenneke Lingmont
Restaurant De Sallandse Berg in Nijverdal bestaat drie jaar. Dat wordt natuurlijk gevierd. Foto: Lenneke Lingmont (Foto: Lenneke Lingmont)

Restaurant De Sallandse Berg viert driejarig jubileum met proeverij

Nijverdal -  Het is drie jaar geleden dat restaurant De Sallandse Berg in Nijverdal het stokje overnam van het voormalig hotel-restaurant Dalzicht. Inmiddels is het all-inclusiveconcept uitgegroeid tot een begrip in de regio. Ter ere van het driejarig bestaan zorgt restaurant De Sallandse Berg voor extra proeverijen van 15 juli tot en met 29 juli. Denk daarbij aan T-bone, wilde garnalen, kreeft, ribeyesteak en jubileumspecials.

Manager Wim Eertink: ''Wekelijks ontvangen wij veel gasten uit verschillende delen van Nederland. Ook hebben wij een vaste groep gasten uit het buitenland.''

De Sallandse Berg is ook de plek voor fijnproevers die van alles een beetje willen uitproberen. Overdag serveert de horecagelegenheid lunch, koffie en gebak op het terras.

In het begin was het aftasten welke gerechten zouden aanslaan volgens Eertink. ''Natuurlijk heb je gerechten waarvan je weet dat ze in de smaak vallen zoals een biefstukje of een lekker stuk gebakken zalm. Maar wij kwamen er al snel achter dat onze gasten ook wel eens iets anders willen. Met wisselende en seizoensgebonden gerechten proberen wij hierop in te spelen.''
De manager merkt ook dat er steeds meer aandacht komt voor voedselallergieën en vegetarische gerechten. ''Doordat wij met dagverse producten werken, kunnen wij hier makkelijk op anticiperen. Ook gebruiken wij zoveel mogelijk lokale en biologische producten.''

De Sallandse Berg beschikt over vijf zalen met elk een eigen ambiance. ''Wij merken dat gasten het heel fijn vinden dat er zowel grote zalen zijn als wat kleinere zalen die aanvoelen als een knusse huiskamer. Naast gezellig uiteten is het ook mogelijk om een (bedrijfs)feestje te vieren bij het restaurant. Een van de zalen wordt dan omgetoverd tot de perfecte feestlocatie. Deze zaal beschikt over een eigen bar met tap waar de gasten zelf hun drankjes kunnen pakken. Daarnaast mogen zij gebruik maken van het all-inclusivearrangement. In overleg zijn er ook andere opties mogelijk.''

Restaurant De Sallandse Berg ligt aan de Grotestraat 285 in Nijverdal. Zie ook de website www.desallandseberg.nl

Meer berichten